来回一趟1分50秒
小店名叫“乡村大嫂菜煎饼”,位于东湖村的一条小巷中,距离武汉大学一处侧门不到200米。小店只有15平方米,放下两个炉子和一张小桌子后,人进出很吃力。
10月29日中午11时,“咔咔咔”桌子下的机器有了动静。“来订单了”,54岁的老板杨仁强撕下一份外卖订单,这是武大一名在校生订了一份山东经典菜煎饼,要求打包。
父亲杨仁强做的煎饼口味深受食客们喜爱,点单率颇高。记者詹松摄
头发斑白的杨仁强将面浆铺在一台炉子上制作饼皮,28岁的杨德坤拿出一个铁碗,打开保鲜柜,从十多种配菜中熟练挑出所需的菜色递到父亲手里。配菜在另一台炉子上炒制后,马上被放进饼皮中,一份菜煎饼就制作完成。51岁的李朝菊随后“咔咔”几刀将煎饼切开,卷好,装进打包袋。
只要杨德坤有时间,送餐的活儿都是他去。
为了不让客户久等,杨德坤每次送单都选择一路奔跑,沿途还要避让车辆和行人。记者在门口掐表看了下时间,来回一趟用了1分50秒。配菜、打包、送餐,中午两个小时的高峰时段,他奔跑的脚步一直没有停过。