海底捞回应200克毛肚只138克 少三分之一如何回应？

　　【海底捞回应200克毛肚只138克】

视频截图

　　#海底捞回应200克毛肚只138克#少了近三分之一，海底捞如何回应？店长：员工操作失误，就这一份不合格。大家怎么看这个事？

　　10月19日，#郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g#一话题登上热搜。根据曝光视频显示，有消费者在郑州海底捞新世界百货店就餐时发现毛肚分量较少，经过称重后发现200克的毛肚只有138g。该店店长解释称，员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。

　　对此，海底捞官方微博回应称，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失，属操作失误，已加强整改。已于当天向顾客致歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致，已就此向市场局主动报告。