【中秋节假期大范围强降雨来袭】近日,一则#中秋节假期大范围强降雨来袭#备受舆论关注。
中央气象台预计,9月17日夜间至20日,我国雨水呈现逐渐增多增强的态势,西北地区东部、西南地区东部、江汉、黄淮、华北、东北等超过10省(市区)将自西向东陆续出现强降雨,此次降雨过程以稳定性降雨为主,降雨影响范围广,波及地区多,降雨量大,且降雨时段与中秋节假期重合,需要特别注意。
降雨具体影响时间为:
17日夜间至19日白天,主要影响西北地区东部及西南地区东部。
18日夜间至19日,华北、黄淮、江汉等地降雨加强。
20日,降雨区域将移至内蒙古东南部、东北地区中南部。
其中,四川东北部、重庆、陕西中南部、湖北中西部、河南中北部、山东北部、山西中南部、河北南部和东部、天津、辽宁中南部、内蒙古东南部等地有大到暴雨,局地大暴雨,上述地区累计降雨量有30~60毫米,部分地区80~120毫米,局地可达150~180毫米。
受降雨影响,预计17日夜间至20日,四川东部、重庆西部、陕西西部和南部、河南北部、山西南部、河北东北部和西南部、辽宁西部等地局地发生山洪、地质灾害气象风险较高;四川东部、陕西南部、河南北部、山西南部、河北南部等地可能发生中小河流洪水,局地气象风险较高。
此外,19日至21日,受气旋影响,黄淮、华北中南部、内蒙古中东部、东北地区等地将先后有4~6级风;黄海、渤海等海域有6~8级风。
气象专家提醒,8月下旬以来,四川盆地、陕西南部、山西南部、河南北部、河北南部、山东西部等地降雨量较常年同期偏多1~2倍。此次强降雨落区与上述地区高度重叠,建议各地需做好灾害隐患点的巡查排险工作,防范持续性降雨或强降雨天气可能引发的山洪、地质灾害、中小河流洪水和城乡积涝。
降雨时间恰逢中秋假期,建议加强交通安全管理,降低强降雨对城市运行和公众出行等的不利影响。同时华北、东北等地以及渤海、黄海等海域注意防范大风天气的不利影响。
农作物方面,此次降雨过程将影响西南和西北地区的秋粮收晒,持续的雨寡照会导致黄淮西部秋粮作物灌浆速度下降,影响产量和品质形成;河南北部受淹严重田块土壤过湿状况将继续加重,影响后期秋种进度,建议各地加强田间管理和病虫害防治,河南西北部做好冬小麦播种前的土壤深翻、掩埋、施底肥、喷洒农药等工作。
中秋将至,月饼江湖再起风云,绘制月饼口味地图,盘点各地吃月饼偏好。传统的南甜北咸口味,为什么到月饼这里却发生翻转?新潮的奇葩口味月饼,哪款是网友的最爱?莲蓉、五仁、蛋黄、螺蛳粉、小龙虾……总有一款是你的菜。
月饼的口味之多,流派分类之复杂,在中华美食界也算数一数二的。按口味有甜味、咸味、咸甜味;按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮;按地域分有广式、京式、苏式……分到这还没有提到大家喜欢的馅料——五仁、莲蓉、豆沙、鲜肉……如果粽子口味是咸甜争霸,月饼江湖则是各路豪杰大混战。
简单地以口味划分,北方大部地区的传统月饼是以枣泥、果仁、豆沙为主的甜口月饼。最有代表性的京式月饼,主要特点是甜度及皮馅比适中,口感脆松。京式月饼传承宫廷风格,做工考究,据悉其制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。代表产品有自来红、自来白等。
而以广式月饼为代表的咸甜通吃区占据了南方大半江山。现在,我们在市场上见到最多的就是广式月饼。其特点是皮薄、馅大,重油、重糖,浆皮加上各种丰富馅料,香甜软糯。代表作有豆沙月饼、五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼等。
近些年,江浙沪一带的鲜肉月饼声名鹊起。鲜肉月饼,讲究现烤现卖,松脆的外皮包裹汁水鲜美的馅料,俘获大批粉丝。不久前台风“灿都”靠近上海,当地电视台在报道台风时记录了台风天里长长的买月饼队伍,新鲜出炉的鲜肉月饼完全抢了台风的风头。
我国主要产糖区在南方,因此饮食上有南甜北咸的传统,但为什么到月饼这里又翻转了?这就体现了中秋节的重要性,人们在重要节日里就要吃一些与平日不同的东西,北方人将珍贵的糖配合着果仁放进了月饼馅料,而南方人民平时糖吃得多,则将肉、蛋黄等心爱食材塞进了月饼。
中国人将喜欢的食材塞进月饼的优良传统一直延续至今,螺蛳粉月饼、小龙虾月饼、麻辣牛肉月饼、韭菜鸡蛋月饼……万物皆可做馅,这感觉,掰开月饼就能凑一桌菜了。近些年,创新口味月饼层出不穷,只有你想不到的,没有月饼厂做不出来的。
在发起的奇葩月饼大调查中,珍珠奶茶味月饼拔得头筹,虽然是新颖的馅料,但口味还是传统的甜甜糯糯,因此能被广大网友接受;第二名螺蛳粉月饼,这两年可是异军突起,大家都好奇面和粉、甜和臭融合在一起是什么感觉;还有小龙虾和三文鱼芥末月饼,喜欢水产的朋友可能愿意一试;至于韭菜鸡蛋月饼,很多网友表示就不尝试了。
其实不管哪款口味,掌握吃月饼的正确姿势最重要,那就是分享。选购几款爱吃的月饼,切成几份和家人朋友分食,既可以品尝多种风味,也不会过量。这其实也是中秋节最重要的意义,无论月饼口味如何变化,不变的是大家对月圆人团圆的美好向往。