亲情浓郁的家制月饼

乔德芳

　　吃月饼是欢度中秋佳节的一个传统习俗。在我们家乡大多数人家过中秋节，都要做上一桌好菜，备上月饼、水果，全家人围坐在一起叙谈、赏月、吃月饼、喝酒品茶。也许这就是我们普通百姓最朴素最传统的欢庆仪式了吧。

　　我的老家在四川省东部长江南岸边一个山明水秀的小村庄里。小的时候别人家过中秋节都是到商店里购买月饼，我们家的月饼却是母亲自己动手制作的。父母亲养育了我们兄弟姐妹五个，全家七口人。父母收入不多，必须勤俭持家，母亲自制月饼也是勤俭持家的一项举措。

　　1960年，我们家乡先后遭受了严重干旱和洪灾，我们家和好些人家一样缺吃少穿，但大家瓜菜代粮，勒紧裤腰带过紧日子，抗灾救灾，恢复生产。

　　这年中秋节，为了让全家人能够吃上月饼，母亲把想方设法积存起来的少量黄豆炒熟，用石磨磨成粉，再加入很少的红糖水，搅拌成月饼馅。将为数不多的小麦磨成粉，发好面，再打好碱，反复地揉搓成空心圆面团，包上月饼馅，并将这些做好的圆面饼放进木刻成型的月饼模型内，压制成“月饼”的模样，然后再用文火慢慢地焙干、焙熟。如此这般香甜可口的“家庭定制”月饼就新鲜出炉了。

　　这年中秋节的晚上，皎洁的月亮又大又圆，亮汪汪的月光如水般地洒落在我家宽敞的院坝里美不胜收。哥哥姐姐迈着欢快的步伐，轻快地搬出自家的方桌、板凳，摆上月饼、老叶茶等好吃的东西。然后父母亲恭恭敬敬地“敬月”，敬月以后，我们全家七口人，围坐在方桌周围，开始吃月饼、喝茶。这天晚上我们全家老小，人人都吃上了两块小月饼。

　　虽然这些月饼是如此的简陋、朴素，但是我们却兴致勃勃边吃边谈。时至今日我还会清晰地记得父亲教导我们兄弟姐妹要刻苦读书，用知识改变命运的神情，以及母亲慈祥的微笑和小妹吃月饼时天真活泼的模样。我们都说这月饼又香又甜好吃极了，简直令人回味无穷。

　　自然随着整个社会经济的发展，更随着我的哥哥姐姐们长大成人参加工作，我们家逐渐摆脱了贫困，过上了较好的日子。但是每逢中秋节时，母亲依然如故地要制作月饼。当然月饼质量水涨船高，增添了用腊肉、花生、水果等做饼馅的月饼品种。固然这些月饼依然简陋朴素，但是因为是被全家“私人定制”的，所以非常适销对路，受到全家人的厚爱。

　　欢度中秋节，月饼必不可少。年逾六旬的我，数十年以来先后品尝过花色品种繁多、价格档次各异的月饼。其中自然有制作精美、价格高的离谱儿的月饼。也许是因为心理因素，或者生理因素口感失衡吧。总之在我的心灵深处固然认定：我的母亲亲自动手制作的月饼，是过“口”难忘的月饼。就连我的小妹也说，1960年的中秋节月饼，是她吃过的最好吃的月饼。

　　家制月饼带给我太多的思念情愫。我想欢度中秋节并非一定要有高档的月饼，只是需要所有的亲人欢聚一堂，品尝品尝简陋朴素的月饼，喝喝茶或者美酒，一边叙谈，一边赏月，那温馨祥和的氛围，也许才是中秋节本来应有的滋味儿吧。