辞青赏菊品蟹寒露习俗多风雅
在古代,人们会在寒露节气前后的重阳节,结伴登高游山,又称“辞青”。这是因为寒露时节,我国大部降水量锐减、浓云消退、能见度高,正是登高望远的好时候。如今,人们同样喜欢在此时登高远眺,看天空辽阔,看山色斑斓,与秋天正式作别。
和大多数春夏盛开的花不同,菊花是极少数在秋季绽放的花,越是霜寒露重,它越是开得艳丽。寒露节气所在的农历九月又称菊月,正是菊花盛开的月份,人们喜欢在此期间赏菊花、品菊花茶、饮菊花酒。
“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒。”寒露前后,正是秋风送爽、菊黄蟹肥之时,品蟹也是自古以来寒露节气习俗之一。民间有“九雌十雄”的谚语,意思是说每年农历九月,雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节;而公蟹则长得慢一些,要等到农历十月以后,脂肪才逐渐堆积起来,长成蟹膏。
王伟跃提醒,进入寒露节气,我国大部特别是北方地区早晚寒凉,需做好保暖工作,不可盲目“秋冻”。此外寒露时节,我国各地秋收秋种进入高潮,北方应抓紧播种小麦,以免减产,南方应适时播种油菜、蚕豆等作物。同时,南方稻区要特别注意防御冷空气南下可能引发的“寒露风”灾害。
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