药食同源┃老年人养生，这款药膳，健脾益肾，强腰健骨——龙中医一院专家推荐

　　中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足不同人群的保健需求，提升健康水平。

　　金玉羹

　　【食材原料】

　　山药150g，板栗150g，羊肉汤、食盐、湿淀粉各适量。

　　【原理】

　　1.先将板栗去壳切开，放入沸水锅中煮透，捞出，和山药一同分别切成片状。

　　2.再放入羊肉汤煮至熟烂，用湿淀粉勾芡，放入适量食盐即可。佐餐食用。

　　【功效】

　　金玉羹具有健脾益肾，强腰健骨，长肌肉等作用。