药食同源┃霜降养生，这款药膳，清热生津、厚肠益胃——龙中医一院专家推荐

　　中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足百姓的保健需求，提升健康水平。

　　莼菜粥

　　【食材原料】

　　莼菜100g，粳米100g

　　【制作流程】

　　1.先将莼菜洗净，用沸水焯下，沥干，切碎，备用；

　　2.粳米加适量清水武火煮沸，转文火慢熬成粥，再加入莼菜，稍煮片刻即可；

　　3.空腹食用，每日2次。

　　【原理】

　　莼菜性味甘、寒，《名医别录》言其主治“消渴热痹”；《日华子本草》记载其可“治热疸，厚肠胃”；《唐本草》亦云莼菜“久食宜人，主胃虚不能下食”。

　　【功效】

　　以莼菜为粥，可清热生津、厚肠益胃，适于秋季食用。