完达山乳业：科技创新赋能健康“乳”养

　　当下，乳制品行业竞争日益激烈，乳业市场逐渐呈现出专业化、细分化、功能化的发展趋势，研发与创新实力成为乳企决胜的关键。拥有66年历史的黑龙江本土乳企完达山乳业坚持创新驱动，以专利技术和硬核产品开辟出了一条全新赛道。

　　今年2月，北大荒完达山乳业的“黄金季乳臻乳铁蛋白牛初乳粉配方奶粉”获得“低嘌呤食品认证”，是国内首款获得“低嘌呤食品认证”的调制乳粉产品，填补了国产奶粉相应品类市场空白。同月，完达山乳业的“一种维生素D3营养强化剂及其制备方法和应用”发明专利荣获国家知识产权局授权，将支撑我省开发和推出国内一流乳制品产品。

　　“黄金季乳臻乳铁蛋白牛初乳粉配方奶粉”获得“低嘌呤食品认证”

　　什么是“低嘌呤食品认证”？这款产品缘何长期以来处于市场空白状态？具有哪些优势？维生素D3营养强化剂这项专利能为产品带来什么？带着疑问，记者走进北大荒完达山乳业股份有限公司(以下简称完达山乳业)的研发创新中心，探寻生长在黑土地上的乳品企业背后蕴藏的科技力量。

　　“低嘌呤食品认证”打开市场新局面

　　来到完达山研发创新中心，一股浓郁的奶香气息扑面而来。搅拌、试验、观察、记录……奶粉组的技术人员正在对前不久刚获得“低嘌呤食品认证”的“黄金季乳臻乳铁蛋白牛初乳粉配方奶粉”相关指标进行检测核准。

　　完达山乳业研发创新中心

　　近年来，随着生活水平的提升和饮食结构的改变，高尿酸成为威胁人们健康的“第四高”。数据显示，我国高尿酸血症的总体患病率约为13.3%，痛风患病率为0.86%~2.20%，且呈逐年上升趋势，发病年龄也趋于年轻化。

　　“我们关注到饮食中的肉类、海鲜是优质蛋白质的来源，但含有大量嘌呤，过高的嘌呤摄入会增加尿酸产生，易引起高尿酸血症。高尿酸血症和痛风人群更应该以低嘌呤膳食为主。”北大荒完达山乳业股份有限公司研发创新中心奶粉研发部高级经理、高级工程师王慧敏告诉记者，通过前期的市场调查我们发现，乳制品行业内缺乏针对高尿酸血症与痛风人群的产品，市场尚处于真空状态。于是我们开始着手研发既能控制嘌呤摄入，又能提供营养补充的“低嘌呤食品”。

　　完达山产品展示

　　今年2月1日，《低嘌呤食品认证》轻工行业标准正式开始实施，而早在此前，完达山乳业就致力于低嘌呤食品的研究开发，上市了一款产品——黄金季乳臻乳铁蛋白牛初乳粉配方奶粉。经过两年的产品跟踪，“低嘌呤食品认证”标准一经实施，完达山乳业便第一时间对产品进行了第三方产品认证。在产品研发初期时值疫情，团队技术人员克服重重困难，坚持吃、住在工厂，对配方进行测试，对产品工艺进行优化、实验，终于实现了从配方到产品的转化，通过了检测。“我们这款产品即食状态下嘌呤含量小于0.3毫克每百克，远远低于QB/T5888-2023《低嘌呤食品》在即食状态下嘌呤含量不高于50.00毫克每百克的要求，是高尿酸血症人群的安心之选。”王慧敏说。

　　专利技术助力产品新升级

　　70年代，完达山乳业推出的大颗粒速溶全脂甜奶粉，引领中国乳业进入速溶时代；80年代，完达山乳业获得国家银质奖章，成为中国乳品质量的标杆；90年代含乳珍的完达山奶粉成为国内首款国民大单品；2005年研发出国内首款添加活性益生菌的婴配粉；2009年持续开展婴幼儿的临床试验营养研究，成为被证明的最接近母乳的婴幼儿奶粉，且喂养效果与母乳十分接近，这为中国企业在验证婴儿配方奶粉的安全性和适用性上提供了新的方法……

　　完达山专利墙

　　丰硕的成果彰显了完达山的研发与创新实力。自1958年完达山创立以来，自主研发的“使命”就深深根植于企业发展历程中。从最初的完达山食品研究所到2001年成立的完达山技术研究产品开发中心，再到如今的完达山乳业研发创新中心。一路走来，围绕创新与研发，完达山专注功能性乳制品技术和产品研发，不断用技术成果促进产品升级，推动中国乳制品的高速发展。

　　目前，完达山乳业现有研发人员近百人，研发创新中心内设有博士后科研工作站。“我们与江南大学、东北农业大学、哈尔滨医科大学等都有合作，坚持以科技为支撑进行创新发展。”王慧敏说，近几年，完达山乳业通过开展专利培训、创建专利墙、出台专利管理及奖励办法等形式，激发研发人员创新热情，鼓励申报科研课题，提升研发人员创新能力，使其不断通过发明创造转化为新质生产力，提升企业核心竞争力。

　　研究人员正在对产品进行检测

　　2月27日，完达山乳业又新填一项专利技术——“一种维生素D3营养强化剂及其制备方法和应用”发明专利荣获国家知识产权局授权。专利成果通过改进维生素D3营养强化剂的组成成分和制备方法，能够提高营养吸收率，可应用于婴幼儿配方奶粉、儿童奶粉、中老年奶粉、保健食品等多个领域。

　　历时三年的研发，经过几十次芯材和壁材的筛选，专利技术得以“问世”，将极大提升完达山乳业产品的安全性和营养价值。“一直以来，我们十分关注科技创新和婴幼儿食品安全问题。”北大荒完达山乳业股份有限公司研发创新中心奶粉研发部经理工程师高鹏说，经过精心研发和优化，这项专利成功改进了配方组成和加工技术，有效消除了传统加工工艺中可能存在的潜在风险物质，显著增强了维生素D的吸收效果。

　　“未来，我们将利用这一专利技术，对各领域的相关产品进行深度优化和升级。不仅将其应用于婴幼儿配方奶粉的生产，还要延伸至儿童奶粉、中老年奶粉以及保健品等多个领域。”高鹏信心满满地说。

　　科技创新提升企业竞争力

　　此次获得“低嘌呤食品认证”的黄金季乳臻奶粉已经开始全面布局商超渠道、婴童渠道，产品力正在不断提升。“为满足不同消费者的需求，我们的黄金季系列已推出多款面向不同人群的产品。产品也将继续围绕我品主销渠道，不断开发医药渠道、保健品渠道、老年大学、养生健康等多渠道产品。”北大荒完达山乳业奶粉营销事业部市场营销总监谭丽娟说。

　　完达山生产车间

　　产品创新、技术升级、专利加持，今年以来，完达山乳业一路向上，不断突破，推动市场拓展，实现火热开局。在完达山乳业的液态奶生产车间，自动化生产线正在高速运转。

　　“目前，我们共有自动化生产线80多条，数字化、智能化生产加工车间10家，构建了奶源、研发、生产和终端零售等在内的全产业链新模式。”谭丽娟说，以科技创新助力“科技之翼”，未来，完达山乳业将持续加大研发创新投入，发挥科技创新的支撑和引领作用，生产更多具有科技含量、能够满足消费者多元化需求的优质产品。

　　记者：杜清玉；摄影：杜清玉；视频：杜清玉；编辑：王佳琦；审核：王雪梅；统筹：王巍