明星餐饮为何逃不出短命魔咒 具体咋回事？

　　随着社会的发展，现代餐饮业呈现出多元化、品种繁多的特点，但伴随之而来的是，明星餐饮每年都会有很多新开张的店铺，但大多数却很快就倒闭了，这被业内人士称之为“明星餐饮短命魔咒”。那么，明星餐饮为什么会频繁倒闭呢？

　　一、盲目跟风

　　很多明星在自己的个人名片上加盟餐饮品牌，或直接创立自己的餐饮品牌，这时候就存在盲目跟风的问题。这些明星并没有专业的餐饮管理经验，很多时候只是看看别人赚钱，就借助个人的名气和资源想要在餐饮业中分一杯羹。但是，这种盲目跟风的经营模式真的能够让餐饮企业长久存在吗？

　　【网友评论】@美食家小B：明星餐饮要想长久存在，最重要的是要站在消费者的角度思考问题，顾客的口感和口碑是最关键的。

　　二、缺乏核心竞争力

　　很多明星餐饮，开张不久就受到了市场的挑战，原因是它们缺乏核心竞争力，无法在市场上获得更多的关注。这些明星餐饮往往以明星的影响力来吸引顾客，但是顾客想要的是好的菜品和服务，而不是明星的光环，所以如果这些餐饮企业缺乏核心竞争力，没有出色的菜品和服务，那么它们很难在市场中立足。

　　【网友评论】@吃货小鱼：明星的光环只是一个过场，想要在市场上生存，关键还是要有好的产品和服务。

　　三、管理不善

　　餐饮行业是一个服务性行业，服务质量的好坏直接决定了顾客是否会再次光顾。很多明星餐饮高调开张时，也许会创造不错的口碑，但是如果在接下来的运营中出现服务质量差、员工管理混乱等问题，那么很容易让顾客失望，进而影响到企业的发展和运营。如果餐饮企业需要长期稳定发展，那么管理不善就是一件非常严重的问题。

　　【网友评论】@吃货小刘：餐饮企业的管理是一个重要的环节，只有管好员工，才能不断提升服务质量，吸引更多的顾客。

【明星餐饮为何逃不出短命魔咒 具体咋回事？】